FILIA deriva dal latino e significa FIGLIA, nel concreto la persona più importante della mia vita. È proprio a LEI, che ho voluto dedicare il sogno di aprire il mio ristorante. Propongo una CUCINA LIBERA e CONTEMPORANEA, che parte da un dialogo fra PASSATO e FUTURO e in cui cerco di intraprendere idee ed emozioni. I piatti che ne derivano sono l'ESPRESSIONE DIRETTA del mio carattere, CREATIVO e RIBELLE. Ho pensato personalmente gli spazi e i particolari della sala, scegliendo di allestire solo cinque tavoli per potermi dedicare al meglio ad ogni ospite. I MENU che proponiamo CAMBIANO OGNI MESE, in modo da valorizzare in pieno la STAGIONALITÀ e la FRESCHEZZA degli ingredienti.